Ο αγροδιατροφικός τομέας αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους τομείς στη χώρα μας. Παρόλα αυτά παρουσιάζει σχετικά χαμηλή ανταγωνιστικότητα, που οφείλεται κυρίως στο υψηλό κόστος παραγωγής και διάθεσης των προϊόντων, στη χαμηλή, εν γένει, προστιθέμενη αξία στο προϊόν σε ποιότητα, συσκευασία, τυποποίηση και στην αδυναμία διείσδυσής του στις ξένες αγορές.
Ο μεταποιητικός τομέας των αγροτικών προϊόντων εμφανίζει μια έντονη διαφοροποίηση σε ότι αφορά τον αριθμό και το μέγεθος παραγωγής μεταξύ των μεγάλων και των μικρών επιχειρήσεων, αλλά και μεταξύ των τομέων εντός αυτού. Οι επιχειρήσεις αν και υστερούν σε τεχνολογικό επίπεδο και επίπεδο καινοτομίας και νέων προϊόντων, συμβάλλουν σημαντικά στην απασχόληση στις αγροτικές περιοχές, στη διατήρηση των παραδοσιακών τροφίμων καθώς επίσης και στην ποικιλία διατροφής. 
Στόχος του παρόντος μέτρου είναι η αύξηση της προστιθέμενης αξίας των προϊόντων, καθιστώντας τα πιο ελκυστικά στον καταναλωτή. Η στήριξη παρέχεται κυρίως στις πολύ μικρές και μικρο-μεσαίες επιχειρήσεις (ΜΜΕ) αλλά και σε μεγάλες επιχειρήσεις, μέχρι ενός ορίου προϋπολογισμού επενδύσεων, εφόσον η ενίσχυση έχει χαρακτήρα κινήτρου. Με το παρόν μέτρο επιδιώκεται μεταξύ των άλλων η ενσωμάτωση διαδικασιών καινοτομίας και χρήσης νέων τεχνολογιών αλλά και διαδικασιών φιλικών προς το περιβάλλον, που περιορίζουν το φαινόμενο της κλιματικής αλλαγής ενώ παράλληλα είναι καθοριστική και η διατήρηση και δημιουργία θέσεων εργασίας, η προστασία της ανθρώπινης υγείας. Το μέτρο γενικότερα συμβάλλει στην κοινωνική σταθερότητα και στην οικονομική ανάπτυξη σε εθνικό και τοπικό επίπεδο.

Σχετικά Αρχεία:

• Εγκύκλιος 91617/28.06.2016 και Παραρτήματα του Υπομέτρου Δράσης 4.2.1: "Μεταποίηση, εμπορία και ανάπτυξη με τελικό προϊόν εντός του Παραρτήματος Ι (γεωργικό προϊόν)"
• 2η Έκδοση Εγκυκλίου 103243/09.08.2016 Υπομέτρου Δράσης 4.2.1: "Μεταποίηση, εμπορία και ανάπτυξη με τελικό προϊόν εντός του Παραρτήματος Ι (γεωργικό προϊόν)"
• ΚΥΑ 74/5074/24.01.2017 (ΦΕΚ Β' 99) Καθορισμός πλαισίου του Υπομέτρου 4.2:"Στήριξη για επενδύσεις στη μεταποίηση,εμπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων"
• ΥΑ 593/37447/04.04.2017 (ΦΕΚ Β' 1190) Καθορισμός των λεπτομερειών εφαρμογής του Υπομέτρου 4.2:"Στήριξη για επενδύσεις στη μεταποίηση,εμπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων"
• 1η τροποποίηση 2220/108492/16.10.2017 ΥΑ 593/37447/04.04.2017 Καθορισμός των λεπτομερειών εφαρμογής του Υπομέτρου 4.2:"Στήριξη για επενδύσεις στη μεταποίηση,εμπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων"
• 2η τροποποίηση 979/35486/07.03.2018 ΥΑ 593/37447/04.04.2017 Καθορισμός των λεπτομερειών εφαρμογής του Υπομέτρου 4.2:"Στήριξη για επενδύσεις στη μεταποίηση,εμπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων"
• 3η τροποποίηση 1862/104375/25.07.2018 ΥΑ 593/37447/04.04.2017 Καθορισμός των λεπτομερειών εφαρμογής του Υπομέτρου 4.2:"Στήριξη για επενδύσεις στη μεταποίηση,εμπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων"
• 4η τροποποίηση 3230/142765/19.10.2018 ΥΑ 593/37447/04.04.2017 Καθορισμός των λεπτομερειών εφαρμογής του Υπομέτρου 4.2:"Στήριξη για επενδύσεις στη μεταποίηση,εμπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων"
• Εγκύκλιος 88515/11.11.2019 οδηγιών διαδικασίας πληρωμής και παραρτήματα στο πλαίσιο των δράσεων 4.2.1 & 4.2.2